ASAM URAT (URIC ACID URATE)

Rumus kimia : C5H4N4O3

Penyakit Asam Urat merupakan akibat dari konsumsi zat purin secara berlebihan. Purin diolah tubuh menjadi asam urat, tapi jika kadar asam urat berlebih, ginjal tidak mampu mengeluarkan sehingga kristal asam urat (kristal monosodium urat) menjadi tendon yang dapat menumpuk di persendian. Akibatnya sendi terasa nyeri, bengkak, meradang, panas dan kaku.

Asam Urat adalah penyakit dari sisa metabolisme zat purin yang berasal dari sisa makanan yang kita konsumsi. Purin sendiri adaah zat yang terdapat dalam setiap bahan makanan yang berasal dari tubuh makhluk hidup. Dengan kata lain dalam tubuh makhluk hidup terdapat zat purin ini, lalu karena kita memakan makhluk hidup tersebut, maka zat purin tersebut berpindah ke dalam tubuh kita. Berbagai sayuran dan buah-buahan juga terdapat purin. Purin juga dihasilkan dari hasil perusakan sel-sel tubuh yang terjadi secara normal atau karena penyakit tertentu. Biasanya asam urat menyerang pada usia lanjut, karena penumpukan bahan purin ini.

Dalam darah kita, misalnya asam urat berfungsi sebagai antioksidan dan membantu mencegah kerusakan pada lapisan pembuluh darah kita, sehingga pasokan terus menerus asam urat adalah penting untuk melindungi pembuluh darah kita dalam kondisi asam urat normal dibawah 7, berkisar pada kadar normal asam urat adalah 2,4 - 6  untuk wanita dan 3,0 - 7 untuk pria.

Penyakit Asam Urat adalah jenis artritis yang sangat menyakitkan.

Sekitar 90% penyakit asam urat disebabkan oleh ketidakmampuan ginjal membuang asam urat secara tuntas dari tubuh melalui air seni. Sebagian kecil lainnya karena tubuh memproduksi asam urat secara berlebihan. Penyakit asam urat kebanyakan diderita oleh pria diatas 40 tahun dan wanita yang telah menopause. Penderita asam urat biasanya juga memiliki keluhan lain seperti tekanan darah tinggi, penyakit ginjal, diabetes dan aterosklerosis. Separuh dari penderita asam urat adalah orang yang kegemukan. Bila dibiarkan, penyakit asam urat bisa berkembang menjadi batu ginjal dan mengakibatkan gagal ginjal.

Pantangan penderita Asam Urat

Ingat bahwa masing-masing orang memiliki sensitivitas yang berbeda terhadap makanan. Makanan yang sangat cepat menimbulkan serangan asam urat pada satu orang belum tentu menimbulkan efek yang sama pada yang lainnya.

· jeroan : ginjal, limpa, babat, usus, hati, paru dan otak

· seafood : udang, cumi-cumi,sotong, kerang, tiram, kepiting, ikan teri dan sarden

·ekstak daging seperti abon dan dendeng

·makanan yang dikalengkan : cornet sapi dan sarden

·daging kambing,daging sapi dan daging kuda

·bebek, angsa dan kalkun

·kacang-kacangan : kacang kedelai termasuk olahan,kacang tanah, melinjo,emping

·  sayuran : kembang kol,bayam,daun singkong, jamur kuping,buncis,kangkung, d.pepaya

· keju, telur, krim, es krim, kaldu/kuah daging yang kental

· buah-buahan tertentu seperti durian, nanas dan air kelapa

·makanan yang digoreng/bersantan/ dimasak dengan menggunakan mentega

·  alkohol

Anjuran/ Tip Tambahan

·Konsumsi makanan yang mengandung potasium tinggi seperti kentang, yogurt, dan pisang

· Konsumsi buah yang banyak mengandung vit.C seperti jeruk, pepaya, dan stroberi

· Contoh buah dan sayuran untuk mengobati penyakit asam urat : buah naga, belimbing uluh, jahe, labu kuning, sawi hijau, sawi putih, serai, dan tomat

·Perbanyak konsumsi karbonhidrat kompleks seperti nasi, singkong, roti dan ubi.

·Kurangi konsumsi karbonhidrat sederhana jenis fruktosa seperti gula, permen, arum manis, gulali, dan sirup

· Jangan minum aspirin.

· Jangan bekerja terlalu keras / kelelahan

· Pada orang yang kegemukan/ obesitas, biasanya kadar asam urat cepat naik, maka sebaiknya turunkan berat badan dengan olahraga yang cukup.

· Perbanyak minum air putih, terutama bagi yang mengidap batu ginjal untuk mengeluarkan kristal asam urat di tubuh.

·   Aktif secara seksual ( seks ternyata memperlancar produksi urin sehingga menurunkan kadar asam urat  dan juga bagus untuk prostat)

·  Melakukan therapy sengatan lebah sangat manjur bagi penderita asam urat.

Kandungan purin dalam bahan makanan

1. Kandungan Purin Tinggi (100 - 1000mg/100g) sebaiknya di hindari : otak, hati, jantung, ginjal, jeroan, ekstrak daging/kaldu, daging bebek, ikan sarden, makarel, kerang.

2. Kandungan Purin Sedang (9 - 100mg/100g) konsumsi dibatasi : daging sapi & ikan, ayam, udang, tahu, tempe, asparagus, bayam, daun singkong,kangkung,daun & biji melinjo

3. Kandungan Purin Rendah , boleh dikonsumsi setiap hari : nasi, ubi, singkong, jagung, roti, bihun, cake, puding, susu, keju, telur, sayuran dan buah.